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《使人和睦的人有福了》馬太福音 五章9節
你是否也熟悉這段經節？
但你是否，真的熟悉這間店？
MARS，睦工場，今天在明誠路上開幕了！
許多人對這名子，想必不陌生，在鹽埕一帶，這是一間很有風格的咖啡館
但對於它，我們真的認識嗎？
馬太福音 五章9節：使人和睦的人有福了！因為他們必稱為 神的兒子。
這背後的靈魂人物，是一群愛慕 神的人，執行長更是 李鴻忠牧師
這一切，則要從Rotto Cafe．樂拓咖啡開始，一間從教會萌芽的咖啡說起
當故事從樂拓咖啡說起，幸運地遇見Bear，他仔細說著Rotto，源自義大利文，旨為「破碎」之意
一杯咖啡，從生豆，經過剝皮、烘烤、磨碎，正經歷許多次的破碎，才能成就一杯好的風味
這一連串的破碎，成為美好的過程，這是樂拓咖啡心中畫的第一面藍圖
初次見面，Bear給我來了場隨堂考！
走進MARS睦工場的明誠店，立刻就能察覺它與一店的不同，這裡沒有那濃烈的人文味道，有較多商業氣息，更貼近市中心忙碌的節奏
這是他們的選擇，選擇更接近夢想藍圖的一步，這一步，給的不僅僅是一杯咖啡，而是一個機會
走上二樓，這才是睦工場明誠店的核心元素
這是一個共享辦公室，一個提供剛起步的人，像是咖啡館的行動工作站
用鮮少的價格，而能使用插座、Wifi與咖啡的簡易辦公室
一個月連NT$500都不到的數字，與能提供的資源，這是MARS，睦工場試著給創業新鮮人的幫助
這裡是，創客太空站
李牧師說，太空站是一個共享的空間，一個攜手進步的中繼站
不說或許不知道，MARS的背後，是Moved，Active，Relationship，Surprise的意思
一樓，則設有烘豆教室，Bear分享道，在當中任職的烘豆師也有著一段精彩故事
其中也有他們極為特別的咖啡，而這咖啡，在不同時刻，又有極為豐富多變的味道
畢竟，他們對這裡的期待，是一個如同連鎖咖啡店讓人輕易接觸的地方
餐點與飲品很多元，但從輕食到主餐都有，果汁到酒精也有
點了一份鹹派、一杯咖啡、一份甜點，幸運地跟李牧師見了面
今天本來是要上班的，但到半路就被批了Off，這才過來
一個有故事的咖啡館，與一個喜歡說故事的人，他說，神的工只有必然，沒有偶然。
法式洛琳培根鹹派的口味鹹淡適中
即便聊到派都涼了，塔皮仍酥，風味仍佳，有著好似法式餐館中玉米濃湯的濃郁滋味
搭配上一整片的培根，與口味濃厚的薯條，即便份量不大，也能留下印象
黑糖拿鐵也放的都涼了
但入口也仍滑順，苦韻被黑糖的甜蜜調和的宜人順口
如果，早知道能遇見林牧師，早知道我們會聊得盡興忘了時間，可能會點冰的吧
又如果，在前些日子大雨天，就更適合這杯甜蜜溫暖的氛圍了
起司蛋糕的質地出人意外的綿密柔軟
口味偏向輕乳酪與重乳酪之間，甜的淡雅清爽，搭配咖啡、茶飲、果汁都可的招牌
最後，咖啡濃醇奶酪幾乎可算是最後一杯咖啡
濃郁的咖啡，與柔軟到輕易攪散的奶酪，組合出香甜滑順的咖啡與乳香交織，咕嚕飲下，就像杯甜蜜的Espresso
從樂拓咖啡開始的藍圖，至今仍在MARS．睦工場中滋長
無論是Rotto Cafe、睦工場的一店，直到明誠店中，永遠都有一面紅磚牆
這是核心價值，代表破碎，也代表經歷破碎之後的美好
不要想著在明誠店，能體會到鹽埕店的文藝氣息
李牧師也說了，這裡的核心還在二、三樓之中
那是他們畫下的夢想藍圖，在這裡，小小的太空站，努力成為更多人的推手
《使人和睦的人有福了》馬太福音 五章9節，你是否也熟悉這段經節？
至此，是否也更熟悉這間店了？
(義務提醒：酒後不開車！)
店家資訊：
營業時間：10:00~22:00
連絡電話：(07)557-7110
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
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