「想不想吃？」
那天晚上滑著手機，姍姍發了一個照片，內容是吊足胃口的漢堡
照片的敘述，可說是「不解釋...」，照片的內容，也不需解釋
還記得那晚，她發了這樣一個漢堡，還過分地不附上店名
漢堡很常見，但好吃的漢堡不多見
油亮酥香的麵包，夾著厚實多汁的肉排，搭上脆綠的蔬菜跟濃郁的起司
每一個，都要突出，組合時又不能突兀，和諧，才是一顆漢堡的精華
而身為吃貨好朋友，姍姍不會告訴我一個會被翻白眼的漢堡
Holy Cow！當認真要找的時候，才發現居然是餐車！
Holy Cow就跟很多餐食的起步一樣，從一輛小小的餐車開始
而他們，也真的才剛開始！
晚間7點，一輛三輪車緩緩騎來，停在路口樹下
在一旁靜靜地陪著他們，看著他們慢慢地把一切準備好
東西可不少，但不知是否才剛起步，與這些食材相比，人，似乎不多
即便如此，陪著他們圍著火爐的熱，聽著他們卻是笑鬧開心地做著
臉上寫的，是發自心底的熱愛，熱愛這即便簡單的爐台，也仍是夢想的第一步
他的第一步，就踏上不太簡單的路！
市售的漢堡風格各自有異，有和風，有美式，當然還有說不出該算哪樣的那些
而Holy Cow第一眼就讓人感受到滿滿的美式風格
但要說他是美式漢堡，又太過侷限
他想做的，是他的創意
也正因為是他的創意，才能在菜單上，寫出你意料之外的品項
意料之外的驚喜，總是難說會不會討喜
但只要不是守舊的老古板，總是不會討厭
看過了菜單，該讓他開工了
雖然只是小小的餐車，下的苦心卻從沒少過
肉排、醬汁全都自己來，就連麵包也堅持自製
他想要的味道，要不假他人之手
很快的，兩份漢堡上菜！
每份漢堡都附有薯條，但把一份換成了肉醬薯條
經典cheese牛肉堡，風味較為單純
起司與牛肉的組合，本就是美式漢堡的靈魂，但Holy Cow還是把它升級了
扎實的漢堡麵包除了酥香的外皮，咬起來則是十分Q彈，而經典Cheese可是用了一大片厚厚的起司堆疊出十足濃郁的風味
但它再濃郁，也掩不住肉排的厚實多汁，搭配上酸黃瓜與洋蔥，口味豐富又不膩口
兩個會不會很像啊！
看著菜單上兩種漢堡，我怎會問了如此愚蠢的問題！
威士忌BBQ牛肉堡是跟預期截然不同的BBQ牛肉堡
以鹹甜的醬汁結合了漢堡的肉香與脆口培根的煙燻香氣
而那威士忌也沒在開玩笑的，咬著咬著，便在口中散發一股微微的酒香，就是這味，才特別！
漢堡當然是配薯條，但吃膩了一般的薯條，何不試試肉醬薯條
茄汁肉醬的酸甜口味配上薯條，不僅讓薯條濕軟，有時還會膩口
但這份肉醬薯條可是帶著墨西哥辣椒的熱情，搭配在酥脆薯條上的，是鹹香微辣的風格，可說非常夠味
外酥內軟的薯條現在已經不太稀奇了，但吃膩了一成不變的味道，不妨嘗試這盒薯條，嚐嚐新味道
這一晚，許多人經過，問的人不少，但嘗的人不多
起步總是艱難，從他的笑容裡不難發現他其實早有體悟，但仍是懷著喜悅的嘗試著
是因為這樣嗎？
帶著喜悅的食物，會傳遞喜悅
還是，單純是個吃貨遇上了美食的雀躍
說真的，我也分不清了，但那還重要嗎？
我不知道每個人對餐車的期待是甚麼
但我知道這餐車，有我，可能還有你所期待的味道！
店家資訊：
出沒地點：請見店家IG動態
營業時間：19:00~22:00 出車時間偶有變動，請見店家IG動態
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
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