等一個人咖啡中有句台詞如此寫著...
「愛情需要的巧合，比你想像中的還要多。」
我想...每件事，需要的巧合都比我們想像中的還要多！
利用空檔來到一間就在高醫附近的小店，說小店再貼切不過了！
如果說我來這純粹是為了一杯咖啡的餘裕，那無疑我是在騙人！
在此之前，我閱過幾篇網路的文章，也是好奇心驅使才來一探究竟...
在這片看似違建的老舊矮房中，你我很難想像有間咖啡館在其中
尤其現在精品咖啡林立的時代，更難想像一間在鐵皮屋內的咖啡館
更無法想像這間咖啡店曾被報導過！
當我越走近看，就越有咖啡館的樣子
忽略了相鄰的幾間鐵捲門與斑駁的油漆後，似乎更能說服自己這是一間咖啡館
網路上的文章除了食記之外，報導的內容不外乎著墨在「年輕人返鄉的創業夢」
實不相瞞，我也是為此而感到好奇的，但當我們聊得越開心，我越了解故事不盡相同
他究竟多年輕？
一張80年次的認真面孔，他就是老闆－ㄚ嚼
如果說是年輕人的創業夢...我不敢否認，但我從跟ㄚ嚼的對談中，感受到的更多是人生！
修讀汽修相關的ㄚ嚼，畢業後便徵招入伍，退伍後先後做過幾份工作
第一份是一份連鎖餐飲的吧檯工作，然而最後該連鎖企業卻倒了，因此第一份工作畫下句點
隨後轉至酒館工作，久了發現無法再負荷這般的工作作息，只好再轉至咖啡館工作
到這...才是ㄚ嚼真正接觸到咖啡的轉折，也才是嚼事咖啡館故事的起始
在咖啡館工作一段時間後，他決定自己買個小咖啡機與磨豆機在家練習，講到這還不忘跟我分享最初在家裡兩張桌子搭起簡陋的小吧檯
於是就從技術、拉花到器具，每一樣都是自己一點一滴的累積
每天在家練習，做出的成品就由ㄚ嚼的母親帶至醫院與同事分享，而其中一位同事更問起是否可購買
當時每天下午上班的他，上午就在家練習，下午去上班後練習的殘局就由外婆整理
而不喝咖啡卻負責收拾的外婆最後建議ㄚ嚼移至現址，說穿了...不過是要ㄚ嚼自己收拾自己練習後的器具
那時的嚼事，不過是ㄚ嚼用來練習，與朋友相聚的一個小空間，當時也只是跟朋友收點鮮奶、咖啡豆的成本
至於為何會演變成嚼事咖啡館？
一次有位客人走來，詢問是否有販售咖啡，於是ㄚ嚼出於偶然地售出了第一杯咖啡
於是漸漸地，嚼事咖啡館就誕生了，漸漸地也成了ㄚ嚼的重心
而至今ㄚ嚼曾工作的咖啡店也已不復存在
走進店裡，會發現這真的是名符其實的小咖啡館
經過他的努力，早有了幾分咖啡館的樣貌
僅存一些外露的鐵皮還能感受到嚼事的出身
ㄚ嚼也笑著跟我分享最初當他拉開鐵門時，兩旁堆積的物品僅露出一張桌子寬度的走道，當時的震撼與反差可想而知
現在就連咖啡機也都更新了，相較過往的小咖啡機，變得更有樣子了
但或許始終不變的，是ㄚ嚼本人，在他身上我看見了那顆初心
他說「誰不會為了生意」，但我卻聽到ㄚ嚼告訴老客人可以請他下午要來的朋友去和好珈琲店坐坐
看著ㄚ嚼跟熟客間的互動，真的會不禁莞爾一笑
今天點了兩杯咖啡，一杯濃縮是想嘗嘗沒有調味的口味
雙倍濃縮鮮明的苦香會讓人頓時醒了過來
記憶中如此強烈的印象已是多年前對咖啡還不了解的時候了
另一杯軍杜，則是君度橙酒與拿鐵的結合
這杯我會推薦，咖啡的苦香與橙酒的果香很融洽
尤其入喉的溫暖與殘存的橙酒香味
每次推開一扇門，踏進一家店，我也不知道我會遇見何人何事
就像今天我也沒預料到會交到一個朋友
我不會說嚼事是他的一個創業夢，我看到的是他一路走過來的生活跟他面對的態度－開朗豁達
就像他本人一樣，不停建議我去哪些咖啡館喝看看，談天、大笑像好友一樣
最後ㄚ嚼遞給我一本書，笑著告訴我他好想存錢去歐洲喝杯咖啡
從那眼神看來，我想這才是他的夢想吧！
店家資訊：
地址：高雄市三民區民族一路152號
營業時間：9:00 - 20:00
連絡電話：0958-100-730
無服務費 店家連結
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
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