前幾天看到K大分享，後來又無意間看到有人分享
今日剛好在附近做臉之後，跟欣就一起來了
藍慕，原址前身為Doris垛芮絲
就我而言，前後面貌並無許多改變，但內容確實是不同了
其樣貌無異，但我們也不是來吃裝潢的
事實上，我們應該算臨時起意，孰料巷內小店人潮如此滿座，尚有兩席已是萬幸
【藍慕的由來】許多人好奇藍慕這個名字是怎麼來的，【藍】字指的就是世界知名的法國藍帶，藍慕的主廚來自澳洲雪梨藍帶分校，承襲藍帶120年的優良傳統，追求料理的卓越，【原味烹調】是藍慕料理的核心，使用好的食材，將它們完整呈現，不使用多餘的人工調味，追求最純粹的食材美味。藍慕的【慕】，構想最先是由【木】字衍生而來，店的風格走向，想更接近自然，除了門前栽種許多花草，店內更使用了木門、木桌、木椅、木吧台...等原木設計，正因為有了好的餐點和環境，希望能夠分享給更多人，【慕】名而來。
以上，取自Mu Bleu，藍慕
或許有人是為這張而來吧？
但仔細端詳店家自述，可發覺他們從來不是以這張自豪，更不是希望人們「慕此狀之名而來」
或許，這張證書想表現的，是他們追求食材的原味才是。
冰櫃中有簡單幾道甜點
說真的，有關藍帶之名，西餐、甜點大家都吃過，但早午餐倒還是第一次耳聞
雖說本想點早午餐的，但看了圖片菜單還是作罷了
欣選了咖哩飯，上桌扎實聞到辛香，但我不知口味如何，欣才知道
青醬義大利麵則是十分濃郁卻不膩口的羅勒香
雞肉皮薄酥脆，沒有多汁但也不乾柴，倒是原汁原味的香味印象深刻
點了份布朗尼，也不是想吃，只是想點
滿濕潤的，口感濕軟，口味不淡呢
每回，打從一開始，就不會過於期待出於臨時起意的風味
聽聞此話，人，常覺失望，轉頭離去，倒也不必
藍慕追求的本非華麗，高檔的用餐體驗，而是食材本位，或說「食材本味」
關於這點，Mu Bleu則是表現獨到！
不敢說自己所言即是，不敢說自己應屬知音，但這種簡單，衷於原味的料理，有其存在的意義
喜愛，偶爾精緻，有時原汁。
口味，幾時細膩，幾分純粹。
店家資訊：
營業時間：8:00~16:30 週二公休
連絡電話：(07)536-9736
無服務費 店家連結
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
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