日本茶道，那是一種近乎藝術的文化
除了繁瑣的細節、禮儀，其中精神層面的美感，更是超乎想像，也更加迷人
然而，在忙碌之中，要抽空已是困難，更別提要靜下心來感受
為此，在城市裡找到平靜，才是合宜之道
城市裡的角落，仍舊是城市的庸碌
試圖在鬧中取靜，仍是困難
選在文化中心周遭，這也是港都裡，腳步緩慢的一處了
Sencha、Matcha latte與Soft cream，門外的看板上寫的精簡
精簡、俐落，又有些猜不透，KANSYA的門外總不時有人駐足，好奇
讓人好奇的，是這家店難以猜透的模樣吧
隔著一面落地窗，裡外可是兩個世界，一點聲音都不容越界
而從窗外望進，兩位身著黑色西裝外套的男女與幾客人相談甚歡
要不要進去？同一個猶豫，你能在許多過路人的臉上瞧見
要進去嗎？
特地前來的我，仍是在門口猶豫了，倒不是因著對它的陌生，而是對於熱鬧的厭惡
門內的世界，很小
但是在這般狹小的空間裡，卻沒有過分的吵鬧
甚至店裡播放的Smooth jazz都能清楚地聽到
Smooth jazz、西裝外套，這般組合之下，有著不折不扣的日本茶道，賣著不折不扣的日本茶
你說，有趣吧！
但趣味不是他的賣點，風味才是！
帽沿壓低，略帶神秘感的他，抬起頭，臉上的笑容和藹近人
但在煮著茶水時，彷彿變了個人，銳利而專注的眼神，散發者嚴謹的格調
每一秒、每一克都算的精準，專注，是為了呈現出完美的每一杯
冒雨前來，就是為了這兩杯！
漸層的美感，是現在眾人追求的，但在飲用前，還是記得攪拌均勻
上級濃.抹茶拿鐵 宇治，剛入口的瞬間，讓人誤以為不過是杯再平凡不過的鮮奶
但正當你還沒意會過來，一股濃郁醇苦的抹茶香便佔據了口中一切
它，很溫柔，以淡雅卻不容忽視的香氣綿延，始終柔和的存在著
Sofe cream，有抹茶、有焙茶，當然也有綜合霜淇淋
迷人濃厚的乳化質地，每一口都綿密滑順，而當風格沈穩內斂的焙茶以它獨有的厚實底蘊，配搭抹茶那股濃厚茶香
原以為，綜合的選擇，是貪心的想要，卻感受到兩者缺一不可的平衡，是命中註定的
特意前來了，沒理由只享用如此短暫的時光，離行前，內心這樣說服自己
濃.焙茶拿鐵 宇治有著濃厚圓融的香氣，韻味不苦不澀，卻也不比抹茶的風味來的清淡
正當他還在刷茶時，已能聞到令人著迷的香氣，嘴角，便不自覺的揚起
「提前備好茶，提前放好炭，茶室要冬暖夏涼，花要保持自然美，要遵守時間，先備好雨具，時刻把客人放在心上等。」
日本茶道，有其迷人之處
若能在都市的繁忙之中，靜下心，便能體會其中的美好
對於現代人而言，茶道中的「四規」實為困難
但此「七則」，倘若細心體會其中，Kansya可是絲毫不打折扣
(義務提醒：酒後不開車！)
店家資訊：
營業時間：週一:17:00~21:00 / 週二 - 週四:13:00~21:00 不定休
週五 - 週六:13:00~21:30 / 週日:13:00~21:00
連絡電話：(07)223-3753
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
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