2014年的11月，在新崛江的一條巷子裡
一間服裝風格不甚喜愛的服飾店，在它的三樓，一間甜點店悄然開了
bonnie sugar，那時還不知道它有中文名字
我甚至不記得是如何發現它的，但我仍記得清楚，那是一個陰雨的冷天，也記得它溫暖的風格讓人窩心
bonnie sugar，那時在三樓的牆上也有著這樣的燈飾
好熟悉，好懷念，怎說都有一段時間沒回來了
從最初始，最喜歡的那間小店，再到身邊的耳聞，直到今天，就這麼過了5年
從三樓，它就像聖誕節裡的槲寄生
緩緩地，來到二樓，再慢慢地，來到一樓
一次，比一次豐富，這一次，就搬到轉角處的大房子了
大房子呢！這樣才容得下更多的人嘛！
這些年來的成長，它的空間、它的規模、它的人氣，往前的腳步從未停歇
週五的上午，還自以為已經很早了
卻還有人更早，這彷彿溫室般的小角落沒了
「可以給我一個光線明亮的位置嗎？」看了看她手指向的座位後，我搖了搖頭問
對角線，她給了我一個對角線的位置
剛剛好，一個我不打擾妳們，妳們也不影響我的距離
也正因為坐到這裡，才發現大家很喜歡在門口拍照打卡
為此，bonnie sugar留下了門前一整片的空曠
可能人還不多，二樓還沒開放，但看看無妨
跟一樓偏向鄉村的風格不太相同
二樓裸露的梁柱與灰泥的色彩，給人較多工業風的感受
但二樓比起一樓感覺要開闊多了
經過了一段時間，bonnie sugar從來沒有停下
不停增加的品項，每一次回來，總有新的糕點
從最初的幾款蛋糕，水果塔、生乳酪、再到常溫糕點，現在的品項實在太豐盛
飲料也是，從最初的幾款熱茶，水果茶、果昔、再到微醺特調
除了後方幾頁的舒芙蕾，其餘全都是飲品
當店員說明店內低消是飲品時，妳的困擾，不會是不想喝怎麼辦？而是不知道到底該點哪一個才好！
翻著菜單，想選定一杯飲料，真的不簡單
站在甜點櫃前，想挑選一道甜點，真的很困難
草莓雙層生乳酪，是猶豫後最後選擇沒有印象的
柔軟綿密的生乳酪上有著滿滿的莓果，乳酪不過淡淡的香甜，只是為滿口酸甜的果香鋪了一個盡情揮灑的舞台
最後記得的還是果香。也對！果香才是我對它熟悉的印象
今天的飲料倒是沒有一絲猶豫，看著這可愛的外表就決定要了這杯，彩虹怪獸冰拿鐵
冰拿鐵之上，被滿是繽紛可愛的馬林糖覆蓋，奇特可愛的造型女孩們怎能忍得住
內心掙扎了許久，還是把鮮奶油拌入了咖啡之中，仍是掩不了咖啡的香氣，但口感變得滑順香甜
最後，再把可愛的馬林糖蘸上咖啡，就不再乾澀甜膩，反而成了一杯既是飲品又是糖果的拿鐵
再一次，想回味以前的水果塔
綜合水果塔在滿是蛋香氣的塔皮上，落著這一球，還以為是鮮奶油，但它卻是扎實的乳酪
在餅香、乳酪鹹香與果香的交織中，水果酸甜的輪廓更顯得立體，也更加順口了
夕陽秘境是一杯特調，一杯含有酒精的特調
柳橙的酸甜融合著伏特加的刺激，很陽光奔放的組合
就像電影情節中的古巴海岸一般，不只在視覺上吸引人，也讓人不自覺的沈醉其中
bonnie sugar，從最初相識算起，竟已過了5年
5年之中的成長，感受十分強烈
從規模、從菜單、從人氣，都能感受到明顯的改變
那曾經還窩在三樓的小甜點鋪，早已不同於昔日的樣貌
從小巧又充滿人情味的甜點鋪，搖身一變，成了家喻戶曉的網美
那時候，對它最初的印象，就像是杯寒冬裡的熱可可，甜美又暖心
雖然那只是記憶了，但今日的它，倒像是聖誕節裡的槲寄生，充滿了驚喜
店家資訊：
營業時間：週一 - 週六:10:00~22:00 / 週日:10:00~21:30
連絡電話：(07)221-1345
每人低消一杯飲料 不收服務費 店家連結
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
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