走進一間餐館時，令人感到興奮的究竟為何？
是氣氛、是餐點、是同伴
偶爾，是廚師們的熱沈
那樣的悸動，不常，卻格外引人
在農十六這帶，有間來自墾丁的餐酒館－迷路小章魚
名字取的也巧，因著沒鄰在大路旁，初來乍到的客人往往會迷路
但那無妨，因能肯定的說，找尋的時間，值得
找到大樓旁的路，走到底端，迷路小章魚就在這
拉開沉重的門，直映入眼簾的，是開放式的廚房
彷彿宣告著，這是間專屬於廚師們的餐酒館
在裡面，他們得以盡興，眼神中，盡是專注
一半，屬於廚師們的天地，一半，屬於食客們的空間，區隔的很公平
算起來可不少的座位，與熱絡的人潮相比，顯得並不多
不知道當你走進一間餐酒館時，第一眼會看些甚麼？環境？菜單？
我會先看這裡有些甚麼酒
「如果說食材的新鮮及來源決定了這間餐館的主體，那麼佐餐酒則是自己的個性。」，我喜歡他們說的這句話
過去，很多人會教導我們甚麼主餐，該搭配甚麼酒，直到後來，也都不管了，選擇自己喜歡的，搭配自己中意的，那就是最好的！
看過，一眼就看上一隻白酒，卻立刻被同行友人一口回絕
看過酒，才會過頭看菜單
迷路小章魚的菜單會隨季更換，今日所用，是今年第一季的菜單
每道菜名，都很直白，甚至讓人莞爾，也讓人一目了然這是道甚麼菜
除了制式的菜單，黑板有特餐
從店員口中也能問到些不在紙上的
像這乾式熟成的牛排，在餐後才看見，就只能含笑飲恨
或許有人認為，迷路小章魚來自墾丁，又因名字之緣，專精在海鮮吧！
其實不然，在這，每道都有一嘗的價值，就看喜歡哪味
酥香鬆軟的馬鈴薯搭配鹹香唰嘴的培根，在口中噗滋爆出的油脂香氣
鴨油炒培根馬鈴薯看似普通，口味也簡樸，但風味就莫名誘人
在過去，「油封」是為了保存，但它呈現出的肉質教人著迷，早成了另一種目的
油封豬肋排的外層焦香酥脆，肉質卻在口中一抿就散開
調味上最鮮明的鹹香抹在豬肉上，搭配洋蔥等，在好似要膩口時，又剛好解了膩
我知道，在這餐館不斷林立又消逝的時代裡，嘗鮮，變成一種需要勇氣的熱血
就連喜歡與眾不同的我，也需要一點衝動，有時候，更需要一些信任
這道火烤咖啡風味牛小排，即是。
火烤咖啡風味牛小排的選擇上，選了最適恰的三分熟
三分熟軟嫩的肉質入口後先是一股濃郁的咖啡香湧上鼻腔，而後焦香與胡椒香包裹著牛肉的鹹香入喉，好不過癮
搭配在意旁的馬鈴薯千層有著濃郁的奶油香與有趣的層次，創意中不帶一絲衝突的搭配，使它特別
既然喝不到酒，那搭配牛肉還是想來些清爽的味道
糖漬檸檬蘇打很拉扯的酸甜，溶在些微沁涼的蘇打，在這炎熱中，在搭配的牛肉上，無疑合適
義大利人常吃的傳統海鮮麵通紅的色澤就很引人食慾
用上的麵體十足Q彈，豐富的海鮮活躍在碗中是鮮味十足，佐上茄汁的果酸就有地中海的風貌
牛肉手作寬麵則是截然不同的口感
寬而帶有嚼勁的麵體沾滿了濃郁的醬汁，與上一道，剛好一盤屬海，一盤屬陸
吃飽，喝足，離席，上一間餐酒館，好像也就如此
中間有的火花，熱情或許是當下的，雖不知能延續多久，但那喜悅是可烙印的
當我們走出餐館，門外坐著三位廚師，桌上擺著三杯啤酒
結束了第一輪，坐著，飲著，聊著，那畫面太過美好
如果偶爾，用餐可以不只為了飽足，下廚可以不只為了生活，其中多了更多享受
是不是能讓幸福，更提升一個層次。
(義務提醒：酒後不開車！)
店家資訊：
地址：高雄市鼓山區富農路86號
營業時間：11:30~15:00 / 18:00~22:00 週三公休
連絡電話：(07)555-3299
每人低消 NT$300 酌收5%服務費 店家連結
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
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