咖啡館，始終是個沉澱心靈的城市角落
每一間，都築在城市裡，卻隔絕了城市的紛擾
收留每一位喧囂之中，或喘息，甚避難的過客
每個人心中，都有一間最喜愛的咖啡館
雖說平時在美術館一帶打轉，但自從李星星咚吃咚吃搬離舊城後，便鮮少在跨過鐵道
偶而過去繞繞，看能找到些甚麼，前陣子就在西藏街上發現了Tibet St. Cafe
大紅色的外觀，很難教人與其錯過！
Tibet St. 堤貝街，是如何而來的？
要從店址所在找起，「西藏」的英文為「Tibet」
因此，堤貝街其實就是咖啡館所在的「西藏街」的意思！
你好！內用外帶？
熟練地斟了茶，遞上菜單與點心，他說「老闆很快回來！」
還沒能領悟過來...動作熟練的他，原來是位熟客
不知道你心中最愛的咖啡館有甚麼樣的藍圖？
對我而言，咖啡館，不需太大間，人也不需多，寧靜舒適，自是最好的時光
店小小的，但擺上許多作品
每一件，都剛好讓人喜歡
似乎喜歡喝咖啡的都幾分像文青，他這樣說
而我想，他喜歡的畫作，也不失幾分文藝！
推開那扇木門，突然又來到室外了！
潔白純淨的小廊道上，擺了兩組桌椅，倚著牆邊，而沿著牆上延伸出幾盞綠意
這留予他人吐露幾口白煙的區域，卻白淨地教人不忍煙霧瀰漫
環視一圈後，就挑了沙發上入坐
即使透光撒入的陽光略顯過度熱情，但仍選擇於最角落的沙發窩著
一杯咖啡，一本好書，一窗陽光與一首鄉村風格的輕快曲風，襯著許多美好元素，沙發一席顯得格外愜意
Tibet St. Cafe以咖啡為主，並有幾款輕食
而其中最為特別的是「巴西莓果碗」，許多初訪的客人更是指名為此而來
店裡，只有老闆一人忙碌。慢慢來，我並不趕時間，我說。
聞著空氣裡飄散開的餅香，我正享受著假期，感受著這間小館
近午時分湧入的人潮，他們多有個共通點，白襯衫黑褲子，只差沒繫上領帶
他們坐在吧檯前，與老闆聊得盡興，正用著忙碌之餘的片刻歇息
在角落默默觀著，小館內頓時熱絡起來
今日就為這巴西莓果碗而來，目前在高雄似乎不是「少數」而是「唯一」！
一整碗如同果昔的水果風味，有了飽足感還依然清爽
佐上大量新鮮水果與堅果，口感與滋味都更加豐富，其中最特別的是枸杞乾的香甜
若見特調，必要點來嘗嘗，或是，或不是，一間咖啡館的特色，也最可能喝出一間咖啡館的性格
所以我點了，堤貝街冰特調
若不將其攪拌，它，就只是一杯拿鐵，苦香紮實的那種
但拌勻後，融了鮮奶油變的溫和圓潤許多，咖啡中也多了一絲隱約的可可香
店裡現有三款鬆餅，惡魔奶油焦糖鬆餅是新品，第一次見到
喜歡他搭配了瑞士巧克力口味的冰淇淋，除了香草的味道還多了巧克力的苦甜，顯得豐富活潑許多
鬆餅的外殼酥脆，麵粉香氣十足，也不因佐上冰淇淋就失了味
雖說這是今日第一餐，但一餐下來早已飽食，尚未起身離行，他端來這盤，老闆招待！
這是今天本想點，但深怕無法完食而捨棄的「香料起司雞肉佛卡夏」
香料起司雞肉佛卡夏屬於熱壓三明治
用佛卡夏打底，不同於拖鞋麵包單純的麵粉香，咬下後竄出來自麵包的香草氣息
隨之雞肉的鹹香補上，最後才是他用的三種起司，完美結合了所有的香氣，濃的化不開
咖啡館，始終是個沉澱心靈的城市角落
每一間，都築在城市裡，卻隔絕了城市的紛擾
收留每一位喧囂之中，或喘息，甚避難的過客
這日，我瞧著他們，忙碌之餘的時間享受一杯咖啡的喘息，以談笑度忙碌的疲憊
我們在城市裡找尋咖啡館，找尋，帶我們逃離城市的咖啡館
鮮少經過地此處，關上門，鄉村輕快的樂聲與留下的一窗日光
輕易地就能找到那一絲悠閒，尤在寧靜無人時。
咀嚼口中的韻味，或多，或少，特調始終會帶有一間咖啡館的性格
身形壯碩的男子，蓄了鬍與粗框眼鏡，乍看之下就與他的拿鐵一般豪邁
但與其相談，就像風味完整的那杯，豪邁中留有幾分細膩，細膩中藏有幾分活潑
而TibetSt. Cafe就與它的主人一樣，值得探究
(義務提醒：酒後不開車！)
店家資訊：
營業時間：週一 - 週四:9:30~18:00
週六 - 週日:9:30~22:00
連絡電話：(07)521-2221
狗狗友善店家 店家連結
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
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