隱身二樓的甜點店，比起眾人皆知的店家，聽來就比較吸引人
前日瞥見一則分享，發現一間甜點店開在二樓
不過這次我只記下了地址與時間，其餘的一概不知就跑來了
隱居在二樓的工作室，本已十分隱晦，就連路口都需轉進一旁巷弄
而初訪的人，不妨在自強路上找著彩卷行更為方便
真的！在來之前對佐米特完全不認識
直到轉角處的介紹，才知道佐米特是由三隻貓的名字而來
這間店，來自五隻貓與兩位女孩，原先出沒於市集之中，希望藉由品牌提倡「認養代替購買」的理念
走過灰暗的樓梯後，猶如轉入桃花源般，頓時轉為明亮
室內以潔白清新的風格為底，綴上許多乾燥花飾，美得讓人不禁欣喜
整室最想窩著的是最深處的沙發
活潑鮮艷的色彩，明亮舒適的採光，但來時已有一對小倆口入座
約莫開店後10分鐘到達，但已有不少客人，就不多拍了，來點餐吧！
Dutch Baby，荷蘭鑄鐵鍋鬆餅，可說是今日來訪的主因
記得過去剛在高雄剛出現時，也掀起一陣風潮，但人氣過後，似乎也鮮少聽見再有人提起
而店內另一人氣商品非鏡面蛋糕莫屬
這兩樣人氣商品，想一嘗可須耐心等待呢
甜點櫃裡還有幾款小點，少女心的費南雪也是心型的呢
一段時間未見Dutch Baby了
今天就看來最誘人的蘋果佐焦糖堅果
餅皮上，外層烤的酥脆，中心還保留著些許Q彈的口感
切開後捲起，淡淡的肉桂香、蘋果的酸甜與堅果香氣一併捲入口中，甜滋滋的心情都好了
飄著細雨的冷天李，來杯熱的咖啡歐蕾最能暖暖身
細緻的奶泡看似溫柔，但啜一口才驚覺其風味厚實
表層覆著的烤黑糖在齒間偶爾浮現幾分甜蜜，但稍縱即逝後又顯濃郁強勁的苦香
有時候，鏡面蛋糕需要等待製作出爐的，不一定櫃內會有
今天點的就等了一段時間，但上桌後可愛的模樣等待都值得了，這可愛的蛋糕也有可愛的名字－心的開始
酸酸甜甜的蛋糕，在果香中摻著淡淡花香
而將香氣帶的鮮活的，是嘴裡似而鮮明似而隱晦的白巧克力的乳脂香氣
如此活潑又羞澀的印象，必當女孩的喜愛
五隻貓與兩位女孩共同組成的佐米特有些特別
手作點心的背後，有著推廣領養的理念
從網路上，也曾見過幾間甜點工作室，總在文末留下「認養代替購買」
但若看得仔細，有時口號很美，卻少見到鼓勵人心的故事
但她們卻不同，帶著5隻貓，以手做點心店的樣貌經營著，宣傳著
這些貓，不是店內陪客的招牌，而應算是這間店的幕後推手之一
要說一間點心店最核心的應是甜點櫃內的精緻糕點，而佐米特的靈魂，就寫在樓梯轉角處。
店家資訊：
營業時間：13:30~21:00 週三公休
連絡電話：0966-507-264
每人低消 NT$100店家連結
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
留言列表
