吉米.夢，是從花蓮帶回來的期待
五月初的花蓮小旅行，小路還是姐姐告訴我的
她形容，這是間文青咖啡館
很安靜，很舒適，很有故事的那樣
從此，我便記得，記得深刻。
上回來橋頭，刻意繞過老街
抬頭一望，是吉米.夢，好奇地湊近一瞧，竟已在不知何時畫下句點。
這回，再來找尋，是再續新章節的吉米.夢。
我們懂得飲水思源，我們是在地的橋頭人
於是這裡是我們的首選，騎著腳踏車轉個彎就能到達的地方
我們將從這裡開始，開始我們的夢
吉米.夢，這般說著...
一對有夢的姊妹，與一間有故事的咖啡館
換一個地方，翻過另一個章節，繼續分享著。
散步經過，它也不誇張顯目
反倒素淨的吸引著人，不自覺地靠向前想一探究竟
有時會想，靜謐，往往躲在偏郊，而便利，又總是帶著喧囂
但在橋頭糖廠不遠的這處庭院，意外的成了歇息的最佳角落
夢，不用很大，載得下就已足夠。
庭院內小小一間，甚至說是簡陋的小屋，就是室內的用餐空間
這麼小！當然美味不是在這裡誕生，但這是炎炎夏日的一處甜蜜與寧靜
空間雖小，也乘載了許多屬於她們的記憶跟他們的理念
架上放著，是吉米.夢上一章的回憶
站在門外，或許你會與我同樣猶豫，一間鐵皮屋能有甚麼？
鐵皮屋內，花草在角落獨自美著，像小王子裡那樣，總覺這裡是另一處小行星，獨自運行著，恣意綻放著
要問她們的夢是甚麼？自己也沒能猜個準...
倒是今日坐著，來了一男一女，男的沒說甚麼，就是拎了杯「老樣子」，那「老樣子」並非菜單上找的到的名稱，而是他習以為常的一杯咖啡
女的倒是匆促，進門直說「我是旁邊鄰居，來了客人，想挑些回去」
對於我們的忙碌，吉米.夢彷彿是種解脫，但在這裡，似乎卻是日常生活般親近
這份自然，或許正是這對姊妹的夢
在角落翻著Candy Bar，除了美味，也少不了幾分唯美
對於喜愛甜點的我而言，如果真有那麼一天，也想有這樣的一桌，而且還要最美最豐盛的那種
許多人懷念著吉米.夢的料理，可惜少了廚房，現在只剩鹹派還能稍稍回味
但是對我，看著櫃內滿滿的甜點，已經滿足，倒是念想的香料煮奶茶也跟著離去了...
吉米.夢的甜點是由兩位女孩自行研發手作，口味有層次，同時卻又清新爽朗，讓甜點不再帶著濃厚的罪惡感
若是仔細端詳，會發現她們的甜點從塔皮、內餡至裝飾，除了唯美，也是在不同口味之間精心搭配
《POLEBOOK》形容吉米.夢的甜點「秀氣雅緻，味道乾淨如鄰家女孩般細膩。」
其細膩卻也不是精緻華麗，是在樸而無華的外表之下，有著豐富內涵的女孩
每天出爐不同的甜點，再多的胃也裝不下全部
最後，也只能在喜愛之中做出抉擇
或者，妳，可以帶著男友來，或許妳就能嘗遍每種滋味
招牌－法式檸檬
她們家的刀子，小的可愛
法式檸檬的餅皮酥香，是香氣很純樸的那種
濃厚的內餡在嘴裡很濃郁，先是讓人眉頭皺起的果酸清香，又讓人回味它爾後散發的甜蜜幸福感
手標泰式奶茶重乳酪
刀子劃下的手感就是一件喜悅的事，那紮實綿密的口感又是另一份快樂
含下第一口，嗯！是泰奶！
真的是一杯泰奶，還是濃縮的一杯，茶香淡去後才驚覺「是塊乳酪蛋糕啊」
有機黑糖拿鐵(H)
咖啡的香氣含蓄，口感被鮮奶修飾地柔和，在嘴裡的黑糖顆粒甜的溫潤
甜，也甜的成熟。
奶酒咖啡凍
充滿Q勁的咖啡凍是濃郁，而奶酒也沒在客氣地加
在口中奶酒的香氣與咖啡融合，還帶些來自奶酒的暖意，這是女孩們必定愛上的甜點
森半抹茶拿鐵(I)
有著抹茶香，但卻是偏向甜蜜而不是帶著醇苦的抹茶
我笑著說，它，帶給妳的不是京都，是橋頭糖廠。
吉米.夢，是關於兩個女孩分享的夢
絕不複雜，就是個在生長之處萌芽的小夢想
但夢，不需要很大，也能很繽紛，也能很陽光
如果綠色，是這地坐擁的風景，橙色，是木質的溫度，
我想，白色，就是吉米.夢的純淨，也象徵著她們無限的畫布。
(義務提醒：酒後不開車！)
店家資訊：
交通資訊：
A.搭捷運:搭乘至【橋頭糖廠站】二號出口直走，遇興糖路右轉，過【橋頭肉包】約50公尺處，抵達松鼠門，Jimmy/s Home在這！走路散步時間約5min
B.開車或騎車:由老街進入，過鐵軌經圓環右轉，直行約300公尺處，位於左側松鼠門，汽車機車可停放松鼠門對面空地
營業時間：10:00~18:00
連絡電話：(07)611-0732
每人低消 NT$100 店家連結
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
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