上回在工作室裡，佐師傅與我聊著
接著他分享道在工作室附近又新開了兩間新的甜點店，一間我沒記得，一間我記得深刻－貝瑞家
關於貝瑞家，其實寫過2篇，但從一開始讓我愛上的，就是Frédéric與Chloé兩人一路過來的故事
一種打從心底可以感受到的心意，為的是分享，為的是找尋記憶中想念的味道
那時，問Frédéric是否會再換到更大的地方，仍記得那時他說一切都要一步一步來，但隱約告訴了我們貝瑞家的旅程還有下一站
在大路上，從不遠處就能看見「貝瑞家」的字樣，湊近一瞧，是與原店一樣天藍色的粉嫩
這天剛到達時擠滿了人，還以為今日要無功而返了...
巨蛋店的一樓較小，但第一眼印象最能與原店輕鬆愉悅的氛圍相呼應
在一路上，貝瑞家緩緩新增品項，但不出同一個起點－家鄉味
Chloé也希望可以製作方便經過卻無法久留的人，可以帶著走的美味
直到踏上二樓，才驚嘆到一切升級了
還來不及看過，就在樓梯處遇見Frédéric與Chloé，許久未見，一見就開了話匣子，滿心喜悅
從最初的貝瑞家，就是一股鄰家的氛圍，看到熟悉的人，嘴角不住地揚起一抹微笑，彷彿又回到我們最初相識的那份純真
目前的菜單還有些許部分尚在準備中，或許有些人看到會有股匆忙上架的疑惑
但這天與Chloé忙中閒聊，才知道又是一個希望品質穩定後才端上桌的堅持
有時，我會笑著，笑著Chloé總是笑著說著她的堅持，在她身上顯有幾分天真的單純
這天看到就想來一試的法式家鄉料理，還偷問了Frédéric喜歡吃哪個
他的答案就是這個，豬肉陶罐派(Terrine de porc)，可以作為一份正餐也可以做為一份午點
附上的麵包脆皮之中是紮實柔軟，這種很單純的味道是我平時喜歡捏著當零食的口味，當然你也可以沾著肉汁，香氣會更誘人
肉很紮實也很多汁，融合著誘人的香草氣息，還化解了豬肉的油膩
粒粒分明的Semoule口感十分討喜，滋味也很樸實，這樣的主食怎麼吃都不會膩
而我照著Frédéric的習慣把沙拉與Semoule拌在一起，道地些，也顯得清爽些
不過真正讓我印象最深的是這個，多菲內焗烤馬鈴薯
切塊的馬鈴薯依然一抿就散，但也保留了些許口感，沒有過多調味，只是在黑胡椒的辛香中留住馬鈴薯的原味
重點是它讓人第一口就懷念，你可曾記得《料理鼠王》中食評家Anton Ego在片尾嘗了一口法式家常菜Ratatouille(雜菜煲)腦中迴盪起的畫面
那片刻間就是那份感覺，是一種媽媽的味道
法國人的餐桌總少不了一杯黑咖啡
底蘊豐厚的口感為第一印象，接著在苦香之中還蘊含著十分鮮明的甘甜
回想起初次見面的貝瑞家，那時的貝瑞家只是想分享一份屬於他們記憶中的好滋味
Chloé今天說著說著，突然說了好像跟過去有些不同，但在我心中，隱約知道，並沒有不同
以前的貝瑞家不過是一些點心，吃的，是家鄉味，現在也依然，只是更貼近日常生活
從甜點、飲品，到沙拉、法式家鄉菜，多了不少，但仍然圍繞著家的味道
這份味道，是貝瑞家獨有的記憶，也是屬於貝瑞家無可取代的溫度
或許這天，我也不過是來找一個，想念的味道。
店家資訊：
營業時間：12:00~22:00 週一公休
連絡電話：(07)556-5636
無服務費 店家連結
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
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