「不好意思⋯我們只會做有溫度的冰！」
一行乍看有些衝突的文字，不經意地撞進腦裡，讓人不禁思索這是怎樣的冰？
十一月七日，立冬。為冬季之始。
雖說已值冬季，但天氣仍是炎熱，連兩日的陰涼差點說服我冬日終要來臨了
豈知今早艷陽高照，再次探頭的日光，又是個適合吃冰的好日子！
先前注意了「等一下甘味处」許久，但總想待天氣合適再訪卻遲遲無法等到合適的艷陽
今天終於讓我盼到，二話不說趕緊出門
或說位置隱密，但就在good day好好生活館對面，活潑的外觀也十分顯眼，經過定會注意到
溫暖的木質鋪陳出濃厚的日式風情，隨處妝點的各式玩物，僅在一樓便已悄悄地引人入勝
雖在滿是日系活潑的氛圍下，但若不說或許不易察覺這是幢已有60歲高齡的老宅，唯獨在角落處的階梯還透著原有的樣貌，卻也不違和，巧妙地融入在空間裡
近4個月的時間，從雛形到成形，如此的耗時，展現的是店家對自我的堅持
踩著年歲已高的階梯，上到二樓，空間彷彿變得清新
但是總有個但是，回過頭，哥吉拉衝擊過來！頗具震撼力，定睛一瞧，見著手中的木匙，牠也是來吃冰的(無誤)
而層層堆疊的驚喜，不僅止於二樓，詢問之下，帶著期待往三樓踏去！
三樓的露天陽台，或有酷熱，但轉過轉角的驚喜或許能讓人暫時忘記
若能坐在這挖著一口接一口的冰，心情100%大好！
而從白天的繽紛，轉入夜後，開了燈又是另一番景色，更具日式風情，還能來個小酌，暢快至極
差點忘了今天為何而來了！
附上參考的菜單，其中還有兩款大人口味的酒類剉冰，據說蜂蜜威士忌的人氣不小！
不過店家也透露菜單會隨著季節變換，這又是另一份驚喜
等一下甘味处的冰品可說是以套餐的方式呈現，除了冰品還有和菓子與紅茶
聽了建議選了當季的「藍莓美味」，搭的是自製的果醬，看著店家臉上的表情，可知道這是他們引以為傲的堅持之一，嘗起來香甜不假
從冰中可感受到真正的甘甜，除了爽口，跟酸甜的藍莓也格外的搭，水果系的清爽跟清冰的沁涼，是格外消暑，吃多了也不膩
十分可愛的和菓子也是教人期待的餐點之一！
底層襯著梅酒，滑嫩的口感中帶有淡雅的梅子香，有種孩子活潑可愛的感覺
而在最後喝著紅茶，有種古早味的味道，簡單樸實，刻意煮成不會甜膩的口味，沉澱下口中的味道，私認為是職人精神的另一種展現
感覺頗地道的水信玄餅中漂浮著一朵櫻花，更具美感，乍看跟和菓子或有幾分相似，但口感截然不同，較為Q彈
然而其實水信玄餅本身無味，搭上黑糖與黃豆粉後提味，嘗的是黃豆與黑糖的香氣，也是樸實無華的甜品
充滿粉紅色泡泡的櫻花可樂，似乎是高人氣商品，剛喝起來是汽水的甜蜜，很快會在氣泡中竄出淡雅的花氣
而上層的Kirin生啤冰沙則是店家的另一番創意，讓入口時多了一股淡淡的甜味，喝起來有些特別，有些少女，也有些討喜♥
最後離開時，一旁有著許多商品，從種類繁多的汽水到較為少見的啤酒都有
看著這一架上一些新奇的口味，別有一番挖寶的樂趣
在這幢年過60的老宅裡，雖然化身看似俏皮活潑的日系空間，但隱約可感受到其中的堅持卻是絕不退讓
從空間的營造，到餐點的準備，沒有一絲馬虎，簡單的甜品中，我吃到了「一筋」的精神
回頭思索店家看似驕傲的那句「不好意思⋯我們只會做有溫度的冰！」
彷彿帶著更多汗水與自我堅持。溫度，藏在其中。
(義務提醒：酒後不開車！)
店家資訊：
地址：高雄市前鎮區崑明街55號
營業時間：12:00~21:00 週二公休
連絡電話：(07)338-3657
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
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