這陣子時間都卡得好滿...一直想找個時間喘口氣
好險今天賺到一個下午，繼續認真前先讓自己補充體力
於是來先前注意許久的Imma，也來先探看看，未來跟啾啾、型男Sheng或煙卷一群人來時心中有個底
Imma就在河堤社區，先前看到時還在準備中，等了許久才盼到開幕
記得開幕隔天捲捲就來了！還跟啡棠說這裡的餐點一定很合我胃口，當然要來試試！
我還真的滿喜歡的，感謝捲捲♥
「Imma」一詞源自希伯來文「媽媽」的意思，從猶太人媽媽的手工烘培坊創起
直到高雄的Israeli restaurant，拓展開地中海式料理！
看到這裡如果有種「喔對！以色列也屬地中海沿岸！」的頓悟...是不是該溫習一下世界地理了
一到達就遇見十分熱情可愛的老闆，領我在吧檯區就坐
坐下後老闆將啡棠的背包放到一旁椅上，一個人坐兩張椅子有些不好意思，老闆可愛的表示「我是主人，我說了算」附上一個友善的擁抱
從到的那刻直到離開，不時與老闆談笑，深刻感受到老闆的熱情♥
今天客人不少，擔心打擾沒有拍很多空間
但一樓較後方有個類似包廂的半開放空間，有較多的隱私
還有一桌雙人坐在角落處，這位置好像滿適合情侶的
上到二樓人潮也不少
空間從一樓到二樓都布置得滿有風情的，再跟餐廳裡的音樂相襯，讓人可以輕鬆融入整體氣氛之中
上樓時，店員一臉自信的告訴啡棠「我們的樓梯也很漂亮喔！」
感覺得出來，在空間上想讓整間店有一致的美感，私認為還滿成功的
吧檯後方的整面牆都設計成酒架，看起來非常繽紛
有想來一杯，但想到離開後還有工作待完成，猶豫許久還是先作罷
除此之外，高雄店的特色就是還新增了調酒的選擇
而調酒是一個重點，調酒師也是個重點(重點錯了啦！)
就是調酒師長得也頗有型的啦，好奇的朋友有機會可以注意一下...
菜單的設計也跟整間店有一致性
今天點了一份套餐，主餐選擇法雅香料羊肉的Shakshuka
附有一份口袋餅，並附上配料可自行照喜好添加
套餐的附湯，從湯就先給了啡棠好的第一印象
湯內蔬菜都已燉到軟爛，蔬菜的甜味都釋放到湯裡了
而那塊麵包雖然吸飽湯汁，放入嘴中，麵包原有的小麥香氣還是很清晰，這是啡棠喜歡的麵包啦！
最重要的主餐終於上桌，選擇羊肉全是因為啡棠聽從啾啾的建議，果真要聽老人言！(被揍)
一份裡面除了羊肉外，還有許多菇類與洋蔥，而且還有蛋！從營養學的角度而言還真是營養滿分啊(誰要你職業病了)
味道十分濃郁，羊肉與菇類都完全把香料的味道吃進去了
口袋餅就與湯中的那塊麵包一致，帶著較單純的小麥香
以心型小碗盛裝起的是北非小米，而另一邊則是總共有6種不同風味的醬料與配菜，其中有熟悉的鷹嘴豆泥、酸奶，還有一個是茄子製成的醬！
而左下那白色的則是高麗菜，微酸的味道與脆口的口感也滿吸引啡棠的
而那小米其實也帶有一股香料的香氣，口感略帶一點彈牙，放在口袋餅中，咬下時也能占有一番風味
這一份讓啡棠真正喜歡的原因是放入餅中的每種食材都各自有鮮明而濃郁的風味，但夾在一起咬下時，感受到的是一個個味道彼此堆疊，而不是混在一起，整體性還在
希臘冰飲，有些忘了店員的說明，只記得是莓果
與意料中不同的是這並不是氣泡飲喔！攪拌均勻後像是淡果汁一般
其實啡棠一開始也是毫無頭緒，只想看它的漸層(玩心作祟)
最後以櫻桃卡士達派做結尾
甜點的盤子好大，連擺盤都很講究，啡棠還看著老闆從親自指導最後親自操刀幫客人做甜點
那時啡棠看到了熱情活潑的老闆頓時充滿專注與嚴格要求的精神
這甜點口感有些像是布丁，餅乾酥脆不會濕軟，本來啡棠擔心甜度的，嚐了發現甜度適中
個人小建議，可以沾著盤上的糖漿食用，會多出一股焦糖的香味
一餐下來，第一個建議是...若能多人來聚餐最好！今天這樣實在太多了！啡棠根本吃不完
而在今天的餐點上，調味個人滿喜歡的，有多樣的香料可是不會太過辛嗆或濃郁，從番茄的風味嚐到一些近似義式菜色卻又不全然相同的口味
其中帶有一點特色，這或許是我會被吸引的原因
說「以色列料理」，或許有人聽了難免心中疑惑，但如果定位在「地中海特色料理」或許就更願意去嘗試
畢竟當我們說「義式料理」其實也是地中海之一，西班牙、希臘都是，只是我們比較少接觸或聽聞到以色列而已
如果有機會，嘗試看看也好，用自己的味蕾，定義這樣特色的味道
(義務提醒：酒後不開車！)
店家資訊：
地址：高雄市三民區明賢街86號
營業時間：11:00~22:00 週二公休
連絡電話：(07)359-1976
無服務費 店家連結
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
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