最近實在太忙了...一直沒時間讓自己放鬆
一直到今天才有時間好好寫一篇分享...
今天晚宴地點選在馥酩宴
在文武二街裡，要不是有今天的活動，啡棠還真不常踏進這邊呢
從門外的菜單看起來，其實價格也還可以接受
然而...馥酩宴的氛圍...卻很有氣氛
推開大門，映入眼簾的空間讓人非常開心!!!
一樓除了板前席以外，另有三張四人座，空間確實不大
板前席的桌面很大，燈光也很舒適
不僅如此，座椅更是寬敞，也不會柔軟會讓人陷進去的喔
下來到地下一樓!!!不是二樓喔!!!
這區空間都是包廂式的座位
小包廂的部分有兩個6人的小空間
小空間隱密性很高，很適合聚餐討論
最後方的包廂是大型包廂
包廂裡除了一張大圓桌外，還有供人休憩，可以餐後坐下飲酒談天的長沙發
質感上大大加分
晚宴準備中，主廚正在準備中
一碟一碟的正是今晚的開胃菜
晚餐以油漬鴨胗作為序曲
鴨胗口感較為結實，除了一些部分較需咀嚼外，口感並不會很脆口，若要以常見的形容大概就像滷牛腱囉
口味上清淡但很深沉，少量作為開胃菜很能提胃口
接著是鮮蝦洋芋沙拉
也是分量不多，走的是精緻路線，難怪啡棠的朋友總是跟啡棠開玩笑說法式料理就是大盤子小餐點(笑)
蝦子的部分，啡棠因為過敏所以不吃，但聞了一下覺得新鮮度普通，而洋芋沙拉也還好，唯獨保留了一些脆度較值得注意
酥炸紅糟肉野菇生菜沙拉
沙拉之後...還是沙拉...啡棠覺得這菜單設計得有點特別!!!
紅槽肉雖然炸得有點乾，但還不會太柴，不過因為人數多，啡棠的餐點上桌時肉已經有點涼了...
醬汁的部分跟第一道有點類似，是油醋醬，也是清爽但深沉的風味，比起洋芋沙拉，這道比較合啡棠的胃口
在沙拉之後終於是奶油南瓜濃湯了
湯的部分南瓜味道很明顯，趁溫熱時喝還不錯
喝起來有種蔬食健康料理的錯覺，乳香味跟口感反倒不太能引起啡棠注意
最後終於是主菜了!!!
這道香煎雞腿排的擺盤實在不容易拍攝，其實還佐有一小球義大利麵但義大利麵味道實在普通...值得嘉許的卻是義大利麵的口感，Q彈而不會太軟爛，而且是掌握得恰到好處，也不會太生導致麵芯會硬喔!!!
而這道雞腿排選用的是去骨雞腿肉，食用上很輕鬆，雞腿排採用先煎後烤的方式，將肉汁鎖住，而雞皮保有酥脆口感，肉質軟嫩而且多汁，醬汁味道不會過度濃郁，因此淺嚐到醬汁裡香草的香氣之餘，依然能嘗到雞肉的原味
啡棠印象最深刻的是有一口啡棠咬下時，雞油的油香直接在啡棠嘴裡瞬間散開來，那香氣讓人整個都滿足了♥
甜點的部分今天還有桌邊料理秀!!!
但這並不是馥酩宴的菜單之一喔!!!
而是另外從台南請來幫忙的「中山路99|Novantanove」，至於這部分...又是另一個故事了，請待啡棠下回解析(?)
中山路99今日帶來的是法式鮮橙可麗餅佐香草卡仕達
這類的可麗餅在啡棠學法文時也曾製作過，可麗餅的餅皮是軟的而非平時逛夜市常吃到的脆的可麗餅
可麗餅內包著巧克力與鮮橙煮的醬汁，入口有著濃烈的橙皮的香味，還佐有一塊糖煮的鮮橙，酸中帶甜，還帶有一點苦味的口味很有內涵，完全吸引了啡棠，至於他們其他的甜點...啡棠下次再寫囉!!!
今天總結而言，馥酩宴的空間並不大，而且位置也不好找
就內部而言走的是較有氣氛的風格，餐點的擺盤也很有格調
然而，餐點的部分卻沒有啡棠原先預想的好，食材的部分稍嫌不夠突出，餐點的表現也比較沒讓人印象深刻
這樣的氣氛也很適合情人約會呢，崇尚單身貴族的啡棠...就算了吧(笑)
如果要去的話還是適合利用包廂，邊用餐邊討論事情吧?!所以馥酩宴啡棠覺得可能比較適合餐敘囉
店家資訊：
地址：高雄市前金區文武二街45號
營業時間：11:30~14:30
18:00~22:00 週一公休
連絡電話：(07)211-3296
(啡棠是個愛吃愛玩的人，常常忘東忘西，如有問題或錯誤都請不吝指教，未來也會不定時更新喔！)
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